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Montagner Prosecco Rosè DOC Treviso Brut Millesimato 2020

Breve descrizione

Dalla vinificazione in blend di uve provenienti dai vitigni di riferimento dell’area aziendale. Il 90% di Glera cui si aggiunge il 10% di pregiato Pinot Nero.
La denominazione è quella di Prosecco DOC con certificazione di Origine Controllata.
La sua vinificazione prevede che il mosto ottenuto dopo la pressatura soffice delle uve viene fermentato a basse temperature, di massimo 15 °C in modo da esaltarne la freschezza e le note fruttate. Per la spumantizzazione si utilizza il metodo Charmat: la presa di spuma avviene in autoclave, a basse temperature e frequenti bâtonnage, in modo da esaltarne la fragranza e la finezza del perlage. Il periodo di elaborazione supera mediamente i 60 giorni.

Il Prosecco Rosé vuole essere un prodotto rappresentativo di un territorio, dove la produzione di spumanti già da anni è ben consolidata e vanta un prodotto d’eccellenza come il prosecco.
vino appare di colore brillante e tonalità di rosa e presenta un perlage fine e persistente. Il profumo è molto fresco e floreale. Il gusto è molto piacevole al palato dove si ha un’esplosione di freschezza, ma anche una sensazione di corposità data dalla sapidità e dalla persistenza gusto-olfattiva delle sensazioni fruttate e floreali.

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veneto

Descrizione del prodotto

  • Regione: Veneto
  • Tipologia: Spumanti
  • Uvaggio: 90% Glera , 10% Pinot Nero
  • Vitigno: Glera , Pinot Nero
  • Gradazione: 11.00%
  • Contenuto: 0.75 lt
  • Produttore: Montagner
  • Anno: 2020
  • Conservazione: 1-3 anni
  • Abbinamento: Eccellente vino d’apertura, nei convivi accompagna con eleganza antipasti, risotti e primi piatti delicati a base di pesce come le linguine al branzino. Da provare anche con i fritti di pesce e verdure.
  • Servizio: Va servito a 6°-8°C

Il parere del Sommelier

Negli anni '50, durante la ricostruzione seguita alle devastazioni della Seconda Guerra Mondiale, Egidio Montagner volle impegnarsi nella realizzazione di un progetto: dare vita ad una propria Cantina, nella quale produrre vino di qualità. Teatro dei suoi primi tentativi fu Motta di Livenza, città tra le più famose per la qualità pregevole dei vini prodotti, nonchè irrinunciabile tappa lungo la Strada dei Vini del Piave. L'amore per la propria terra unito alla cura nella lavorazione delle uve contraddistinse le scelte operate da Egidio Montagner, il quale nel 1968 riuscì finalmente a fondare una propria Cantina. Alla costruzione di quella che è oggi una delle aziende vitivinicole di maggior prestigio di Motta di Livenza contribuirono, negli anni, i figli del fondatore ed in seguito i nipoti. L'affinamento delle tecniche di lavorazione delle uve e l'attenzione alle novità tecnologiche applicate al settore enologico sono fattori determinanti nell'affermazione e nel successo dei vini prodotti dalla "Montagner Vini e Spumanti".