Il gusto è secco, fruttato, di buona struttura. Al palato si presenta pieno, con buona intensità, il retrogusto è lungo e persistente, ripropone note floreali e di frutti a bacca rossa.
L’azienda vitivinicola Destro si trova nel comune di Randazzo, all’interno della rinomata denominazione dell’Etna, in una tra le zone più ricche di storia della Sicilia Orientale; qui, un gruppo di casolari e un’antica casa padronale segnano la presenza operosa dell’uomo sin dal 1897, data in cui i Dilettoso di Randazzo ne posero la prima pietra,come testimonia l’iscrizione incisa sul portale del vecchio palmento all’ingresso della Tenuta.L’azienda, oggi di proprietà della famiglia Destro, sorge sull’ultima colata lavica dell’eruzione del 1614 e, pertanto, la natura del terreno su cui vengono allevati i vigneti di proprietà è strettamente legata alla matrice vulcanica. In questi luoghi, grazie alle peculiari caratteristiche di clima e terreno, le uve raggiungono una maturazione tale da ottenere vini corposi e ricchi di armonia; l’azienda, nello specifico, ha scelto di coltivare solo vitigni autoctoni come nerello mascalese e carricante.
