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Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 Biologico – Jasci & Marchesani

7,00

Il “Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.” viene prodotto grazie alla selezione delle uve Montepulciano d’Abruzzo proveniente da appezzamenti situati in 3 differenti città, ovvero Vasto, Monteodorisio e Casalbordino. La vendemmia avviene assolutamente in modo manuale e il mosto viene lasciato macerare con le bucce per 15 giorni in botti di acciaio. Successivamente, viene spostato in botti di rovere francese da 10 ettolitri, dove trascorre un breve periodo di circa 6 mesi. Il prodotto finale, è un vino che ha una discreta struttura, con tannino minimo e caratterizzato da sentori leggeri di vaniglia, dovuti al breve passaggio in botte. Al palato si presenta austero e corposo e il colore è di un rosso rubino intenso con sfumature tendente al violaceo.

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Descrizione

Jasci & Marchesani si dedicano alla produzione vitivinicola biologica già nel 1960, in anticipo finanche sull’idea stessa di trattamento sostenibile, e raggiungendo nel 1978, tra le prime aziende italiane, la certificazione ufficiale.
Attualmente la superficie vitata aziendale si estende su 33 ettari di proprietà ed altri 7 in mezzadria, allestiti con impianti a filare, di cui il più antico è del 1973, che permettono di coltivare in proprio tutte le uve vinificate poi nella cantina che opera con energie rinnovabili.