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Per esaltare al meglio i profumi e le caratteristiche varietali, la distillazione è condotta in piccole caldaiette di rame seguendo il metodo tradizionale discontinuo a bagnomaria. Una grappa tradizione ed elegante.
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Era appena passata la Seconda Guerra Mondiale quando, sul finire degli anni 40, il Conte Piero Loredan intuì che nel terreno di Venegazzù era possibile realizzare qualcosa di straordinario: un vino di altissima Qualità. Una Qualità davvero straordinaria in senso assoluto ma ancor più per il territorio. Un territorio che fino ad allora aveva dimostrato grandi potenzialità, ma non aveva ancora mai trovato nessun uomo con l’Amore per il Vino e la Passione per la Qualità.Così nel 1951 nasce il primo “Rosso di Venegazzù”.