HENDRICK’S GIN viene creato attraverso un processo assurdamente inefficiente, ma piuttosto glorioso. In sostanza, per fare un gin, ne creano prima due. Uno su un alambicco vecchio stile, che produce uno spirito ricco e intricato. L’altro su una testa di Carter a collo lungo, che produce uno spirito delicato e più raffinato . Ciascun alambicco è infuso con un’insolita sinfonia di 11 botanici: c hamomile, fiori di sambuco, ginepro, scorza di limone, scorza d’arancia, cumino, coriandolo, bacche di cubeb, radice di angelica, radice di achillea e radice di iris. I gin dei due alambicchi vengono quindi sposati insieme e arricchiti con curiosi ma meravigliosi infusi di rosa e cetriolo.
Questo strano metodo di preparazione del gin consente a HENDRICK’S di avere un sapore leggero, ma intrigantemente complesso. Il risultato è un gin meravigliosamente rinfrescante con un aroma deliziosamente floreale, che esalta qualsiasi cocktail e tutte le occasioni.
L’HENDRICK’S GIN Palace proviene dal piccolo villaggio sul mare di Girvan, che si trova nell’Ayrshire, nel sud-ovest della Scozia. La distilleria si trova a solo un miglio nell’entroterra e si affaccia sulla misteriosa isola vulcanica di Ailsa Craig. Questo affascinante affioramento è disabitato, fatta eccezione per alcune sule e pulcinelle di mare, ma è presente in molte leggende locali.
Ad oggi ci sono 10 mani che lavorano insieme nel palazzo del gin sotto la diretta supervisione del Master Distiller Lesley Gracie.
Ogni lotto di HENDRICK’S GIN viene prodotto con appena 500 deliziosi litri alla volta.
È così che HENDRICK’S GIN è iniziato nel 1999 e come rimarrà e consentirà a Lesley un maggiore controllo della sua attenta abilità artistica.
