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Il Brut di Corteaura ha un carattere determinato. Di colore paglierino può contare su un perlage fine e persistente. Al naso è floreale e delicatamente fruttato. Risalta in particolare l’aroma del pane, caratteristico sentore ottenuto grazie al lungo affinamento sui lieviti, arricchito da delicate note di agrumi e di frutta secca (mandorla, nocciola, fico bianco secco). Il sapore è sapido, fresco.
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| Abbinamenti | Antipasti di pesce, antipasti di terra, antipasti di verdura, aperitivi, primi piatti di pesce, salumi, Secondi di carne bianca |
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| Denominazione |
“Corte” non è solo una parola, ma è parte integrante della storia come dell’etimo del territorio: la Franciacorta.
“Aura” è un nome che ha origini ancora più lontane nel tempo: nella mitologia greca è una ninfa, dalle movenze veloci come il vento. E’ l’insieme dell’energia positiva.
Sono state unite queste due parole in un solo nome in omaggio alla terra e, insieme, a quel soffio magico di vita che può rendere il frutto del lavoro qualcosa di unico e superiore.
