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Alghero Torbato “Centogemme” DOC – Poderi Parpinello

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Nel 2006, innestando le prime 100 gemme di Torbato, l’enologo Giampaolo Parpinello ha iniziato la coltivazione di questo raro vitigno sui terreni della Poderi Parpinello.

Di colore paglierino, inizialmente con riflessi verdognoli, all’olfatto ricorda fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Equilibrato e persistente in bocca, con una bella acidità, sapido e di buona struttura. Leggero retrogusto di mandorla amara nel finale.

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Le uve della Poderi Parpinello vengono prodotte in 35 ettari di vigneto, distribuiti in tre diverse località: 7 ettari sul mare vicino a Castelsardo, 15 si trovano a pochi passi dalla costa vicino al lago di Baratz, poco a nord di Alghero, 13 ettari in località Janna de Mare, situata fra Alghero e Sassari. Qui si trova anche la cantina di produzione.

Azienda tecnologicamente all’avanguardia, attenta all’innovazione pur nel rispetto della tradizione del territorio, i vini sono arricchiti dalla creatività, passione ed esperienza maturata da circa sessanta anni di attività in Sardegna dalla famiglia.