Petra Hebo Val di Cornia DOC 2018 (magnum 1.5l) astuccio

Breve descrizione

Vino dal colore rosso rubino di media intensità, limpido. Profumo intenso con un ampio ventaglio di suggestioni di frutti rossi, ciliegia e mirtillo; si sente la nota del legno, ma ben dosata, e spicca il sentore d’eucalipto e altre note verdi.
Sapore pieno, morbido e di buona persistenza. Ottima l’armonia tra acidità e tannini. Fresco il finale in cui ricompaiono sentori di mora e frutta secca.

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27,00 €

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Descrizione del prodotto

Regione: Toscana
Tipologia: Rossi
Uvaggio: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Vitigno: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Gradazione: 13,5%
Contenuto: 1,5 lt
Produttore: Petra Suvereto
Anno: 2018
Conservazione: 10 anni
Abbinamento: Paste asciutte e risotti, formaggi a pasta dura e stagionata, arrosti di carne, funghi, selvaggina.
Servizio: Va servito a 10°-12° C

Il parere del Sommelier

Nel nome, il vino rimanda alle radici storiche di Suvereto. Ebo era infatti la denominazione di un insediamento etrusco di antichissima origine. Il vino è prodotto a partire dal vitigno Sangiovese, una delle più antiche e pregiate varietà italiane coltivata nell’area toscana fin dai tempi degli Etruschi. Le uve vengono raccolte a piena maturazione (fine agosto-metà settembre) e trasportate in cassette con capienza non superiore a 17 kg; la fermentazione è effettuata con lieviti indigeni e la vinificazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata. L’invecchiamento avviene in fusti di rovere di Slavonia, mentre una piccola parte evolve per 10 -12 mesi in barrique di rovere.