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Dogajolo Carpineto Toscano Rosso IGT 2018 (3litri)

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Serafini & Vidotto Rosso dell'Abazia Montello Colli Asolani DOC 2015 (magnum 1.5l)

Perticaia Montefalco Rosso DOC 2016 (magnum 1.5l cassa legno)

Breve descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso, possiede un bouquet vinoso, fresco, con sentori di frutti di bosco, lampone e mirtillo.
Al gusto è pieno, leggermente tannico.

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30,90 €
umbria

Descrizione del prodotto

  • Regione: Umbria
  • Tipologia: Rossi
  • Uvaggio: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.
  • Vitigno: Sangiovese 70%; Sagrantino 15%; Colorino 15%.
  • Gradazione: 13.5%
  • Contenuto: 1,5 lt
  • Produttore: Perticaia
  • Anno: 2016
  • Conservazione: Anche per più di 5 anni se ben conservato.
  • Abbinamento: Vino da tutto pasto, si abbina bene agli antipasti di salumi, ai primi piatti della cucina Umbra e mediterranea in generale.
  • Servizio: Va servito a 10°-12° C

Il parere del Sommelier

Vino prodotto al centro della verde Umbria, tra colline coltivate a vigneto ed ulivo, costellate da torri, borghi e castelli medievali. Perticaia è la parola con cui, nel linguaggio arcaico dell’Umbria, viene chiamato l’aratro, lo strumento che, più di ogni altro, segna il passaggio dalla pastorizia all’agricoltura. La macerazione varia da una a due settimane a seconda del vitigno; la temperatura è inferiore ai 30° durante la fermentazione mentre oscilla tra 25°/28° nella fase di macerazione con le bucce. L'affinamento avviene per 18 mesi totali, previsti dal disciplinare di produzione, così ripartiti: 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.