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Tenuta San Leonardo Terre di San Leonardo 2016 (magnum 1.5)

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Perticaia Montefalco Rosso DOC 2016 (magnum 1.5l cassa legno)

Dogajolo Carpineto Toscano Rosso IGT 2018 (3litri)

Breve descrizione

Il Dogajolo è un vino pieno, morbido, di ottima struttura. Il profumo è vinoso e nello stesso tempo fruttato, con sensazioni di ciliegia, gradevoli i sentori di vaniglia, caffé e spezie.

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32,50 €
toscana

Descrizione del prodotto

  • Regione: Toscana
  • Tipologia: Rossi
  • Uvaggio: Sangiovese Cabernet
  • Vitigno: Sangiovese Cabernet
  • Gradazione: 12.5%
  • Contenuto: 3 lt.
  • Produttore: Carpineto
  • Anno: 2018
  • Conservazione: 2 - 3 anni
  • Abbinamento: Per le sue caratteristiche fruttate, può essere consumato anche con primi piatti e carni bianche. Il meglio di sé lo dà, comunque, con piatti di sapore come possono essere i piatti tipici regionali, con gli arrosti, con la carne alla griglia e con gli ins
  • Servizio: Va servito a 16°- 18° C

Il parere del Sommelier

Il Dogajolo è certamente uno dei vini più innovativi ad oggi prodotti dalla cantina Carpineto, un giovane "Super Tuscan", le cui caratteristiche non sono mai state trovate insieme nello stesso vino. In lui sono racchiusi tutti quei caratteri che maggiormente vengono apprezzati nel vino: la forza della gioventù, la maturità del legno, la morbidezza della classe, i profumi fruttati e fragranti, i colori vivi e profondi. Si tratta di un blend di Sangiovese 70% e Cabernet ed altre uve al 30%. Le due varietà di uva vengono vinificate separatamente, poiché maturano in tempi diversi. Verso la fine della fermentazione, le uve vengono mescolate e collocate in piccole botti di legno, dove completano lentamente la fermentazione alcolica e malolattica.