La Cascina del Colle Mammut Montepulciano d'Abruzzo DOC 2015 (magnum 1.5l)

Breve descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee, tendenti al granato con l'invecchiamento, all'olfatto sprigiona profumi di frutti rossi, spezie, intenso ed etereo.
Dal sapore pieno, asciutto, armonico, giustamente tannico.

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32,00 €

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Descrizione del prodotto

Regione: Abruzzo
Tipologia: Rossi
Uvaggio: 100% Montepulciano d'Abruzzo
Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo
Gradazione: 15%
Contenuto: 1,5 lt
Produttore: Az. Agricola La Cascina del Colle
Anno: 2015
Conservazione: Anche per più di 10 anni se ben conservato.
Abbinamento: Carni rosse, pezzature nobili di bovino o ovino. Ottimo il confronto con formaggi pecorini a stagionatura crescente di pari passo con l'invecchiamento del vino.
Servizio: Va servito a 18°-20° C

Il parere del Sommelier

Il nome di questo vino deriva dal ritrovamento archeologico di una zanna di Mammut nella seconda metà degli anni '60, nel punto dove poi è sorta l'attuale azienda "La Cascina del Colle". Quindi l'idea di un vino rappresentativo, possente e maestoso. Il vigneto di produzione sorge ad un'altitudine di 215 mt. s.l.m. in una terra mite e dura allo stesso tempo, dove l'asprezza della montagna si coniuga con la dolcezza del mare. La fermentazione alcolica avviene in contenitori di acciaio a temperatura controllata, come anche l'affinamento sempre in contenitori di acciaio.